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Fiesta del Solsticio de Invierno Chino: Celebración del día más corto del año y el inicio de la primavera 🍃


¿Sabías que, en China, se festeja el fin del invierno y la llegada de la primavera? 🌺 

Esto es lo que se conoce como el Festival del Solsticio de Invierno Chino, una celebración llena de tradiciones y costumbres ancestrales.

En este artículo, daremos paso a conocer todo lo relacionado a esta festividad, su historia, celebración y significado, gastronomía, y formas de celebrarlo.

Así, podrás tener una comprensión detallada sobre este día festivo, y también tendrás guía festejar esta celebración durante tu visita a China 😉.

¿Qué es la Fiesta del solsticio de invierno chino?

Festividad

El solsticio de invierno chino (Dongzhi) es una festividad importante que se celebra el 22 o 23 de diciembre en el calendario lunar chino.

Esta festividad marca el día más corto y la noche más larga del año en el hemisferio norte, y simboliza el inicio de la primavera.

También, esta fiesta es conocida como Dongzhi y tiene una larga tradición en China.

¿Qué se hace durante esta celebración?

Familia comiendo

Durante el solsticio de invierno chino, las familias se reúnen para celebrar y compartir comida tradicional, el cual es un momento especial para fortalecer los lazos familiares y honrar a los antepasados.

Además, se llevan a cabo rituales y prácticas que buscan mantener la salud y el equilibrio durante esta estación fría del año.

Historia y evolución del Festival del Solsticio de Invierno en China

DongZhi

El Festival del Solsticio de Invierno de China tiene una historia que se remonta a la antigüedad y está llena de significado y creencias ancestrales.

Y, a lo largo de los siglos, este festival ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes dinastías y regiones de China.

Dinastías Han, Tang y Song

Rendir homenaje a los antepasados

Durante las dinastías Han, Tang y Song, esta festividad era una ocasión para rendir homenaje a los antepasados y al cielo, realizando ceremonias y sacrificios, y las familias se reunían para ofrecer manjares exquisitos en una muestra de respeto y gratitud hacia aquellos que les precedieron.

Con el tiempo, se han desarrollado diversas tradiciones en torno a este festival, una de las más arraigadas es la costumbre de hacer albóndigas en familia, donde se envuelven bolas de masa a mano y se consumen otros alimentos tradicionales

Esta práctica no solo tiene un significado simbólico, sino que también brinda alivio emocional y físico durante los meses de invierno.

La tradición del Festival del Solsticio de Invierno se ha transmitido de generación en generación, asegurando que las costumbres y rituales asociados perduren hasta nuestros días.

Y, las comidas tradicionales, los rituales de adoración a los antepasados y la importancia de la reunión familiar siguen siendo fundamentales en la celebración de esta festividad 🙏🏻.

Celebración y significado del Solsticio de Invierno en China 🌄

Además de marcar el inicio de la primavera, la celebración del solsticio de invierno en China es un evento de gran importancia cultural y simbólica, en la cual se hacen diferentes prácticas culturales y tradicionales.

Festividad para honrar a los antepasados 🤲🏻

El solsticio de invierno es también un momento para honrar a los antepasados y mostrar respeto por las tradiciones familiares 

Durante la celebración, se llevan a cabo rituales en los hogares en honor a los antepasados, como colocar altares y ofrecer los alimentos y bebidas favoritas de los ancestros como forma de conexiones con sus espíritus, y agradeciéndoles por su influencia y protección.

Tradiciones y rituales durante la celebración

Durante este día, las familias en china realizan diferentes prácticas, entre las cuales se destacan:

  • Reuniones familiares: el solsticio de invierno es un momento para que las familias se reúnan y disfruten de la compañía mutua, en donde se comparten comidas tradicionales y se fortalecen los lazos familiares.
  • Encender linternas: las familias también suelen encender linternas y faroles como símbolos de iluminación y guía durante la noche más larga del año.
  • Quema de incienso: otra práctica común es la quema incienso, como una forma de comunicarse con los antepasados y atraer buena suerte y bendiciones.
  • Disfrutar de la naturaleza: muchas personas y familias aprovechan esta festividad para disfrutar de la naturaleza y realizar actividades al aire libre, como paseos por los parques o visitas a jardines botánicos.

Importancia de la gastronomía tradicional del solsticio de invierno chino 🍚

La gastronomía juega un papel importante en la celebración del solsticio de invierno chino.

Durante esta celebración, las familias se reúnen para disfrutar de una variedad de platos emblemáticos que son significativos tanto cultural como simbólicamente.

Jiǎozi (饺子): Bolitas de masa hervidas, ¡Una delicia oriental! 🍙

Bolitas de masa hervidas

Los jiǎozi son un tipo de dumpling chino que se rellenan con carne, verduras o queso y se cuecen en agua hirviendo.

Son una comida tradicional durante esta fiesta, pero también se pueden disfrutar en cualquier época del año, representando prosperidad y unión familiar.

Los jiǎozi se pueden servir con salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo o chile, según el gusto de cada uno, y son una forma deliciosa y sencilla de probar la gastronomía china y compartir un momento de felicidad.

¡Un sabor tradicional!: 汤圆 el tāngyuán.

tāngy

El tāngyuán es un plato típico de la gastronomía china que consiste en unas bolas de harina de arroz glutinoso que se cocinan en agua hirviendo y se sirven con un caldo dulce o salado.

El tāngyuán puede tener diferentes rellenos, como pasta de sésamo, pasta de judía roja, cacahuete o azúcar, y se consume especialmente durante el festival de los faroles (Yuanxiao) y el solsticio de invierno (Dongzhi).

El nombre tāngyuán significa literalmente “bolas redondas en sopa” y se originó durante el gobierno de Yuan Shikai, significando la unión en familia y prosperidad.

Pastel de arroz: 年糕 niángāo 🍘

Pastel de arroz

El pastel de arroz (年糕 o niángāo) es un alimento tradicional de la cocina china que se elabora con arroz glutinoso y, aunque se consume especialmente durante el Año Nuevo Chino, también es un alimento común en la fiesta de solsticio de invierno.

Su nombre significa literalmente “pastel del año” o “pastel pegajoso”, y se considera un símbolo de buenos deseos y prosperidad, ya que suena igual que “año alto” o “año mejor” (年高 niángāo).

Sopa de cordero: Un plato reconfortante que eleva el paladar 🍲

Sopa

La sopa de cordero también ocupa un lugar destacado en la mesa durante el solsticio de invierno.

Según la leyenda, esta sopa fue consumida por el primer emperador Han, Liu Bang, durante el solsticio de invierno, y desde entonces es considerado un plato tradicional de esta celebración.

Preparada con huesos de cordero y ternera, cebolla, ajo, jengibre, pimiento picante, comino y sal, la sopa de cordero es un plato reconfortante que ayuda a combatir el frío del invierno y a honrar a los ancestros.

Arroz glutinoso de frijoles rojos, 红豆 糯米 饭 (hóngdòu nuòmǐ fàn)

Arroz con frijoles

Este plato consiste en un arroz de grano corto que tiene una textura pegajosa y dulce, y que se cocina con frijoles rojos, azúcar y agua.

El arroz glutinoso de frijoles rojos se suele comer durante el festival del solsticio de invierno, y es considerado un plato que representa lo bueno de la vida y prosperidad para el nuevo año.

Arroz Congee, 粥 (zhōu).

Zhou

El arroz congee, también conocido como zhōu (粥) en chino, es un tipo de gachas de arroz que se consume en muchos países asiáticos.

Este plato también es característico del solsticio de invierno chino, ya que se cree que ayuda a calentar el cuerpo y a prevenir enfermedades.

El congee se puede preparar con solo arroz y agua, o con caldo de carne, verduras, pollo, cerdo, pescado u otros ingredientes para darle más sabor y textura, y se suele servir con diferentes acompañamientos.

Simbolismos y significados de los alimentos consumidos ✨

Familia conectando

Cada plato consumido durante el solsticio de invierno chino tiene un significado especial.

Las bolas de masa hervida representan la unión familiar, mientras que el pastel de arroz simboliza la prosperidad y los buenos deseos para el próximo año.

Por otro lado, el arroz glutinoso de frijoles rojos es un símbolo de la dulzura en la vida y la importancia de la unión familiar, y el consumo de sopa de cordero ayuda a mantener el cuerpo caliente durante el invierno, fortaleciendo así la salud.

Estos simbolismos y significados reflejan la importancia cultural y espiritual que se atribuye a la gastronomía durante esta festividad.

Recomendaciones de cuidado de la salud durante el solsticio de invierno

Meditando

Durante el solsticio de invierno, es importante cuidar de nuestra salud, y se recomienda priorizar el cuidado de los riñones, ya que se considera un órgano fundamental en esta época del año.

También, mantener el cuerpo caliente y consumir alimentos beneficiosos para los riñones, como jengibre y cebolla, es especialmente recomendado en esta festividad.

Además, es esencial evitar el frío y abrigarse adecuadamente para mantener el equilibrio y la salud durante el solsticio de invierno.

Conclusiones sobre la fiesta del Solsticio de Invierno Chino

Chinos invierno

El solsticio de invierno es también una ocasión para reflexionar sobre el ciclo de la naturaleza y marcar el comienzo de un nuevo ciclo de vida 💫.

A lo largo de los siglos, se han desarrollado distintas tradiciones y costumbres relacionadas con esta festividad, que se han transmitido de generación en generación, siendo esta una oportunidad para mantener vivas las tradiciones y conectar con la historia ancestral del país.

También, es una ocasión especial de unión familiar y renovación espiritual, donde se celebra la transición de la oscuridad del invierno hacia la luz y el renacimiento de la primavera, siendo esta una festividad que resalta lo mejor de las tradiciones culturales de China.

¡Sin más, espero que este artículo te haya ayudado a comprender cómo se celebra el festival del solsticio de invierno chino! 

Y, si estás deseando visitar China durante el mes de diciembre, que puedas disfrutar de esta maravillosa celebración 😊.

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